አረንጓዴ ሻይ ከ Camellia sinensis ተክል የተሰራ የመጠጥ አይነት ነው።በተለምዶ የሚዘጋጀው በደረቁ እና አንዳንዴም በሚፈላ ቅጠሎች ላይ ሙቅ ውሃን በማፍሰስ ነው.አረንጓዴ ሻይ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች፣ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች የተሞላ በመሆኑ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት።የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ከፍ ለማድረግ እና ትኩረትን እና ትኩረትን ለማሻሻል ይታሰባል.በተጨማሪም አረንጓዴ ሻይ የልብ ጤንነትን ያሻሽላል, ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል, እና ለተለያዩ በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል.
አረንጓዴ ሻይ ማቀነባበሪያ
አረንጓዴ ሻይ ማቀነባበር የሻይ ቅጠሎች በሚነጠቁበት ጊዜ እና የሻይ ቅጠሎቹ ለምግብነት በሚውሉበት ጊዜ መካከል የሚከሰቱ ተከታታይ እርምጃዎች ናቸው.እርምጃዎቹ እንደ አረንጓዴ ሻይ አይነት ይለያያሉ እና እንደ እንፋሎት ፣ መጥበሻ እና መደርደር ያሉ ባህላዊ ዘዴዎችን ያካትታሉ።የማቀነባበሪያው ደረጃዎች ኦክሳይድን ለማቆም እና በሻይ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙትን ጥቃቅን ውህዶች ለመጠበቅ የተነደፉ ናቸው.
1. ይጠወልጋሉ፡- የሻይ ቅጠሎቹ ተዘርግተው እንዲጠወልጉ ይፈቀድላቸዋል የእርጥበት ይዘታቸውን በመቀነስ ጣዕማቸውን ያሳድጋሉ።ይህ ከቅጠሎች ውስጥ የተወሰነውን ብስጭት ስለሚያስወግድ ይህ አስፈላጊ እርምጃ ነው.
2. ማንከባለል፡- የደረቁ ቅጠሎች ተንከባለሉ እና ተጨማሪ ኦክሳይድ እንዳይፈጠር በትንሹ በእንፋሎት ይቀመጣሉ።ቅጠሎቹ የሚሽከረከሩበት መንገድ የሚመረተውን አረንጓዴ ሻይ ቅርፅ እና ዓይነት ይወስናል.
3. መተኮስ፡- የተረፈውን እርጥበት ለማስወገድ የተጠቀለሉት ቅጠሎች ይቃጠላሉ ወይም ይደርቃሉ።ቅጠሎቹ በፓን ወይም በምድጃ ውስጥ ሊቃጠሉ ይችላሉ, እና የዚህ ደረጃ የሙቀት መጠን እና የቆይታ ጊዜ እንደ አረንጓዴ ሻይ ዓይነት ይለያያል.
4. መደርደር፡- የተቃጠሉት ቅጠሎች እንደ መጠናቸው እና ቅርጻቸው የተደረደሩት ጣዕሙ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ነው።
5. ጣዕም፡- በአንዳንድ ሁኔታዎች ቅጠሎቹ በአበቦች፣ በእጽዋት ወይም በፍራፍሬዎች ሊጣበቁ ይችላሉ።
6. ማሸግ፡- የተጠናቀቀው አረንጓዴ ሻይ ለሽያጭ ተዘጋጅቷል።
አረንጓዴ ሻይ ማብሰል
1. ውሃ ወደ ድስት አምጡ.
2. ውሃው ወደ 175-185 ዲግሪ ፋራናይት በሚደርስ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
3. በ 8 አውንስ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ቅጠል ያስቀምጡ.ኩባያ ውሃ በሻይ ማንኪያ ወይም በሻይ ቦርሳ ውስጥ።
4. የሻይ ከረጢቱን ወይም ማሰሪያውን በውሃ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. ሻይ ለ 2-3 ደቂቃዎች ይውጡ.
6. የሻይ ከረጢቱን ወይም ኢንፌክሽኑን ያስወግዱ እና ይደሰቱ።
የልጥፍ ሰዓት፡- ፌብሩዋሪ-13-2023