ኦሎንግ ሻይ

ኦኦሎንግ ሻይ ከካሜሊያ ሳይነንሲስ ተክል ቅጠሎች፣ ቡቃያዎች እና ግንዶች የሚሠራ የሻይ ዓይነት ነው።እንደ ልዩነቱ እና እንደ አዘጋጀው አይነት ከስሱ እና ከአበቦች እስከ ውስብስብ እና ሙሉ ሰውነት ያለው ቀለል ያለ ጣዕም አለው።ኦኦሎንግ ሻይ ብዙውን ጊዜ ከፊል-ኦክሳይድድድ ሻይ ይባላል ፣ ይህም ማለት ቅጠሎቹ በከፊል ኦክሳይድ ናቸው ማለት ነው ።ኦክሳይድ ለብዙ የሻይ ዓይነቶች ባህሪያቸው ጣዕም እና መዓዛ የሚሰጥ ሂደት ነው።ኦኦሎንግ ሻይ የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች እንዳሉት ይታመናል፤ ከእነዚህም መካከል የምግብ መፈጨት እና ሜታቦሊዝምን ማሻሻል፣ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል።በባህላዊ ቻይንኛ ህክምና የኦሎንግ ሻይ በሰውነት ውስጥ ያለውን ኃይል ለማመጣጠን ይረዳል ተብሎ ይታሰባል።

Oolong የሻይ ማቀነባበሪያ

ኦኦሎንግ ሻይ፣ እንዲሁም ኦኦሎንግ ሻይ በመባልም የሚታወቀው፣ ለብዙ መቶ ዘመናት ሲዝናና የቆየ የቻይና ባህላዊ ሻይ ነው።የ oolong ሻይ ልዩ ጣዕም የሚመጣው ልዩ ከሆኑ የአቀነባበር ዘዴዎች እና የሻይ አብቃይ ክልሎች ነው።የሚከተለው የኦሎንግ ሻይ ማቀነባበሪያ ዘዴዎች ደረጃ በደረጃ መግለጫ ነው.

መድረቅ፡- የሻይ ቅጠሎቹ በፀሃይ ወይም በቤት ውስጥ እንዲደርቁ በቀርከሃ ትሪ ላይ ተዘርግተው ይደርቃሉ ይህም እርጥበትን ያስወግዳል እና ቅጠሎቹን ይለሰልሳል.

መሰባበር፡- የደረቁ ቅጠሎች ጠርዙን ለመበጥበጥ እና ከቅጠሎቹ ላይ የተወሰኑ ውህዶችን ለመልቀቅ ይንከባለሉ ወይም ይጣመማሉ።

ኦክሳይድ፡- የተበጣጠሱ የሻይ ቅጠሎች በትሪዎች ላይ ተዘርግተው በአየር ውስጥ ኦክሳይድ እንዲፈጥሩ ይፈቀድላቸዋል ይህም በሴሎች ውስጥ ኬሚካላዊ ግብረመልሶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል።

መጥበስ፡- ኦክሳይድድድድድድድድድድድድድድድድድድቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅ ቃሎች (ኦክሳይድድድ) ቅጠሎች በክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ እና እንዲደርቁ እና እንዲደርቁ እና እንዲደርቁ ይሞቃሉ, ይህም የተለየ ጣዕም ይፈጥራሉ.

መተኮስ፡- የተጠበሱት ቅጠሎች የኦክሳይድ ሂደቱን ለማስቆም፣ ቅጠሎቹን ለማጠንከር እና ጣዕሙን ለማስተካከል በሞቀ ዎክ ውስጥ ይቀመጣሉ።

Oolong ሻይ ጠመቃ

Oolong ሻይ ከፈላ ሙቀት (195-205°F) በታች በሚሞቅ ውሃ በመጠቀም መቀቀል አለበት።ለማብሰል 1-2 የሻይ ማንኪያ የኦሎንግ ሻይ በአንድ ኩባያ ሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት ።ለጠንካራ ኩባያ፣ ጥቅም ላይ የሚውለውን የሻይ መጠን እና/ወይም የመጨናነቅ ጊዜ ይጨምሩ።ይደሰቱ!