የሻይ ቅጠሎች

በተለምዶ ሻይ በመባል የሚታወቀው የሻይ ቅጠሎች በአጠቃላይ የሻይ ዛፍ ቅጠሎችን እና ቡቃያዎችን ያጠቃልላል.የሻይ ውህዶች ሻይ ፖሊፊኖል፣ አሚኖ አሲዶች፣ ካቴኪኖች፣ ካፌይን፣ እርጥበት፣ አመድ ወዘተ የመሳሰሉትን ያጠቃልላል ይህም ለጤና ጠቃሚ ነው።ከሻይ ቅጠል የተሰሩ የሻይ መጠጦች በአለም ላይ ካሉ ሶስት ዋና ዋና መጠጦች አንዱ ነው።

ታሪካዊ ምንጭ

ከ 6000 ዓመታት በፊት, በቲያንሉኦ ተራራ, ዩያኦ, ዠይጂያንግ ይኖሩ የነበሩ ቅድመ አያቶች የሻይ ዛፎችን መትከል ጀመሩ.ቲያንሉኦ ተራራ በቻይና ውስጥ በአርቴፊሻል መንገድ የተዘራበት የመጀመሪያው ቦታ ሲሆን እስካሁን የተገኘው በአርኪዮሎጂ ነው።

ኢምፐር ቺን ቻይናን አንድ ካደረገ በኋላ በሲቹዋን እና በሌሎች ክልሎች መካከል የኢኮኖሚ ልውውጥ እንዲኖር አድርጓል፣ እና ሻይ ተከላ እና ሻይ መጠጣት ቀስ በቀስ ከሲቹዋን ወደ ውጭ በመስፋፋቱ በመጀመሪያ ወደ ያንግትዜ ወንዝ ተፋሰስ ተስፋፋ።

ከኋለኛው የምእራብ ሃን ሥርወ መንግሥት እስከ ሦስቱ መንግሥታት ጊዜ ድረስ ሻይ ወደ ፍርድ ቤቱ ፕሪሚየም መጠጥ አደገ።

ከምእራብ ጂን ሥርወ መንግሥት እስከ ሱኢ ሥርወ መንግሥት ድረስ ሻይ ቀስ በቀስ ተራ መጠጥ ሆነ።ሻይ ስለመጠጣት መዛግብት እየጨመረ መጥቷል, ሻይ ቀስ በቀስ ተራ መጠጥ ሆኗል.
በ 5 ኛው ክፍለ ዘመን, ሻይ መጠጣት በሰሜን ውስጥ ታዋቂ ሆነ.በስድስተኛውና በሰባተኛው ክፍለ ዘመን ወደ ሰሜን ምዕራብ ተስፋፋ።ሻይ የመጠጣት ልማድ በሰፊው በመስፋፋቱ የሻይ ፍጆታ በፍጥነት ጨምሯል, እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ሻይ በቻይና ውስጥ በሁሉም ጎሳዎች ዘንድ ተወዳጅ መጠጥ ሆኗል.

የታንግ ሥርወ መንግሥት ሉ ዩ (728-804) “በሻይ ክላሲክስ” ውስጥ “ሻይ መጠጥ ነው፣ ከሼኖንግ ጎሳ የተገኘ እና በሉ ዡጎንግ የተሰማው” በማለት አመልክቷል።በሼንኖንግ ዘመን (በ2737 ዓክልበ. ገደማ) የሻይ ዛፎች ተገኝተዋል።ትኩስ ቅጠሎች መርዝ ይችላሉ.“የሼን ኖንግ ማተሪያ ሜዲካ” በአንድ ወቅት እንዲህ ሲል ዘግቧል:- “ሼን ኖንግ መቶ እፅዋትን ይቀምሳል፣ በቀን 72 መርዞች ያጋጥመዋል እና እሱን ለማስታገስ ሻይ ይወስዳል።ይህ በጥንት ጊዜ ከበሽታዎች ለመዳን የሻይ መገኘቱን አመጣጥ የሚያንፀባርቅ ሲሆን ይህም ቻይና ቢያንስ ለአራት ሺህ ዓመታት ታሪክ ሻይ እንደተጠቀመች ያሳያል ።

ለታንግ እና ሶንግ ሥርወ መንግሥት ሻይ “ሰዎች ያለሱ መኖር አይችሉም” የሚል ተወዳጅ መጠጥ ሆኗል።