ቻይና Oolong ሻይ ዳ ሆንግ ፓኦ #1

ዳ ሆንግ ፓኦ በቻይና ፉጂያን ግዛት ዉዪ ተራሮች የሚበቅል የዉዪ ሮክ ሻይ ነው።ዳ ሆንግ ፓኦ ልዩ የሆነ የኦርኪድ ሽታ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ጣፋጭ ጣዕም አለው.ደረቅ ዳ ሆንግ ፓኦ በጥብቅ የተጠለፉ ገመዶች ወይም በትንሹ የተጠማዘዙ ንጣፎች ቅርፅ አለው እና አረንጓዴ እና ቡናማ ቀለም አለው።ከተጣራ በኋላ, ሻይ ብርቱካንማ-ቢጫ, ብሩህ እና ግልጽ ነው.ዳ ሆንግ ፓኦ ጣዕሙን ለዘጠኝ ቁልቁል ማቆየት ይችላል።

ዳ ሆንግ ፓኦን ለማምረት በጣም ጥሩው መንገድ ሐምራዊ ሸክላ እና 100 በመጠቀም ነው።°ሲ (212°ረ) ውሃ.ዳ ሆንግ ፓኦን ለማምረት የተጣራ ውሃ እንደ ምርጥ ምርጫ ይቆጠራል።ከተፈላ በኋላ ውሃው ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.ውሃውን ለረጅም ጊዜ ማፍላት ወይም ከፈላ በኋላ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት የዳ ሆንግ ፓኦ ጣዕም ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.ሦስተኛው እና አራተኛው ቁልቁል በጣም ጥሩ ጣዕም እንዳለው ይቆጠራል.

ምርጥ ዳ ሆንግ ፓኦ ከእናትየው Da Hong Pao የሻይ ዛፎች ናቸው።እናት ዳ ሆንግ ፓኦ የሻይ ዛፎች የሺህ አመት ታሪክ አላቸው።በጂዩሎንግዩ ገደል ላይ የቀሩት 6 የእናቶች ዛፎች ብቻ ናቸው። እንደ ብርቅዬ ሀብት ይቆጠራል።በሱ እጥረት እና የላቀ የሻይ ጥራት ምክንያት ዳ ሆንግ ፓኦ “የሻይ ንጉስ” በመባል ይታወቃል”.በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ በጣም ውድ እንደሆነ ይታወቃል.እ.ኤ.አ. በ 2006 የዉዪ ከተማ አስተዳደር ለእነዚህ 6 እናት ዛፎች 100 ሚሊዮን RMB ዋጋ ሰጥቷቸዋል። በዚሁ አመት የዉዪ ከተማ አስተዳደር ማንም ሰው ከእናትየው ዳ ሆንግ ፓኦ ሻይ ሻይ እንዳይሰበስብ መከልከል ወስኗል።

ትላልቅ የጨለማ ቅጠሎች ዘላቂ የሆነ የኦርኪድ አበባ ያለው መዓዛ የሚያሳይ ደማቅ ብርቱካን ሾርባ ያፈልቃሉ።በተራቀቀ፣ ውስብስብ የሆነ ጣዕም ከእንጨት ጥብስ፣ በኦርኪድ አበባዎች መዓዛ፣ በስውር የካራሜሊዝ ጣፋጭነት የተጠናቀቀ። የፒች ኮምፖት እና የጨለማ ሞላሰስ ፍንጮች በጣዕም ላይ ያልፋሉ፣ እያንዳንዱ ገደላማ ትንሽ ለየት ያለ የዝግመተ ለውጥ ጣዕም ይፈጥራል።