የሻይ ጡቦች የታመቀ ጥቁር ሻይ ኬክ
የሻይ ጡቦች ምናልባት በዓለም ላይ በእይታ ከሚታዩ የሻይ ዓይነቶች አንዱ ሊሆን ይችላል።የጡብ አመጣጥ በጥንታዊው የሩቅ ምስራቅ ጥንታዊ የቅመማ ቅመም ንግድ መንገዶች በ 9 ኛው ክፍለ ዘመን እና አካባቢ ላይ የተመሰረተ ነው.ነጋዴዎች እና የካራቫን እረኞች ያላቸውን ሁሉ በግመል ወይም በፈረስ ያጓጉዙ ነበር ስለዚህ ሁሉም እቃዎች በተቻለ መጠን ትንሽ ቦታ ለመያዝ እንዲዘጋጁ ተደርገዋል.ምርታቸውን ወደ ውጭ ለመላክ የሚፈልጉ ሻይ አምራቾች የተቀነባበሩትን የሻይ ቅጠሎችን ከግንድ እና ከሻይ አቧራ ጋር በመቀላቀል የመጠቅለል ዘዴ ፈጠሩ እና ከዚያም በጥብቅ ተጭነው በፀሐይ ውስጥ በማድረቅ።ለዘመናት ሲደረግ የነበረው የንግድ ልውውጥ የሻይ ጡቦች በጣም ተወዳጅ ከመሆናቸው የተነሳ በ19ኛው እና በ20ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከጡብ የተሰባበሩ ቁርጥራጮች በቲቤት፣ ሞንጎሊያ፣ ሳይቤሪያ እና ሰሜን ቻይና እንደ ገንዘብ ይገለገሉ ነበር።
የታመቀ ሻይ ፣የሻይ ጡብ ፣የሻይ ኬኮች ወይም የሻይ እጢዎች ፣እና የሻይ ፍሬዎች እንደ ቅርፅ እና መጠን ፣ሙሉ ወይም በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ጥቁር ሻይ ፣አረንጓዴ ሻይ ወይም ድህረ-ፈላ የሻይ ቅጠሎች በሻጋታ የታሸጉ እና ተጭነው የተቀመጡ ናቸው። ወደ የማገጃ ቅጽ.ይህ በጥንቷ ቻይና ከሚንግ ሥርወ መንግሥት በፊት በብዛት የሚመረተው እና ጥቅም ላይ የዋለው የሻይ ዓይነት ነበር።የሻይ ጡቦች እንደ ሻይ ያሉ መጠጦች ሊሠሩ ወይም እንደ ምግብ ሊበሉ ይችላሉ፣ እና ቀደም ባሉት ጊዜያትም እንደ ምንዛሪ ይገለገሉበት ነበር።
የሻይ ኬኮች ከሻይዎ ወይም ከማንኛውም መጠጥዎ ጋር እንደ ጎን ሆነው የሚጠቀሙባቸው ኬኮች ብዙውን ጊዜ በተሳሳተ መንገድ ይረዱታል።ይሁን እንጂ የሻይ ኬኮች የተወሰኑ መዓዛዎች እና ጣዕሞች ያሉት የኬክ ጠንካራ ቅርጽ ሲሰጣቸው የታመቁ የሻይ ቅጠሎች ናቸው.
በአንዳንድ የቻይና እና የጃፓን ክልሎች ከላቁ የሻይ ቅጠሎች የበለጠ እነዚህ በጣም ተወዳጅ ናቸው.ምን እንደሆኑ እና እንዴት እንደተፈጠሩ በዝርዝር እንመርምር።
የታመቀ የሻይ ኬክን መረዳት;
የሻይ ኬኮች ከቀድሞዎቹ ያነሱ ናቸው.ከመንግ ሥርወ መንግሥት በፊት የጥንት ቻይናውያን ለሻይዎቻቸው የሻይ ኬኮች ይጠጡ ነበር።የሻይ ኬክን የሚጠቀሙባቸው ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም የተለመዱት በፈሳሽ ሻይ እና መጠጦች ውስጥ ናቸው።ይሁን እንጂ በቀጥታ እንደ ጣፋጭ ወይም መክሰስ ወይም የጎን ምግብ ሊበላ ይችላል.በጥንት ጊዜ የሻይ ኬኮች እንደ ምንዛሪ መልክ ይገለገሉ ነበር.በኬኩ መጠን ላይ በመመስረት ወደ ፈጣን ጣፋጭ መጠጥ ለመቀየር ትንሽ ቁራጭ ብቻ ስለሚያስፈልግ ለረጅም ጊዜ ሊቆይዎት ይችላል.
ጥቁር ሻይ ｜ ዩናን ｜ ሙሉ መፍላት｜ ጸደይ እና በጋ
