የቻይና ልዩ አረንጓዴ ሻይ አረንጓዴ ዝንጀሮ

አረንጓዴ ዝንጀሮ የሚሠራው ቫሪቴታል በዝግታ በማደግ ላይ ያለ፣ ከፍ ያለ ቦታ ላይ የሚበቅል የተከበረ ቁጥቋጦ ነው።በአካባቢው የሚታወቀው”ጦጣ”ሻይ.

በ 800 ሜትር ከፍታ ላይ የሚበቅለው ቅጠሉ ተፈጥሯዊ መዓዛ እና ጣዕም ተጠብቆ ለምግብነት እስከሚዘጋጅ ድረስ ተዘጋጅቷል.የቫሪሪያን ተፈጥሯዊ ጥንካሬ የሚመጣው በጣዕሙ ምክንያት ነው.ጠንካራ ነው!ቅጠሉ በደንብ ተንከባሎ እና የበለፀገ አረንጓዴ ቀለም ያሳያል።በፉጂያን ግዛት ውስጥ በሳን ቤይ ዢያንግ ዘይቤ ውስጥ በዎክ-ተኮሰ ነው ይህም ቅጠሎቹ በቀለም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ልዩነቶችን ይሰጣል።የሻይ ቅጠሎች በችሎታ ወደ ጠመዝማዛ ቦብሎች ይጠቀለላሉ።በቻይና ሻይ ስም "ማኦ" (downy) የሚለው ቃል እንደሚያመለክተው የቅጠሎቹ ቀለም በከፍተኛ መጠን ነጭ ወደታች ጫፎች አረንጓዴ ይሞላል።

በአንፃራዊነት በዝግታ የሚበቅል ቅጠል ስለሆነ እና ውስብስብ ጣዕሙ በቀላሉ በቅጠሎች ሂደት ውስጥ ስለሚጠፋ፣ የመገኘቱ መጠን አሁን የተገደበ ነው።ቅጠሉ የሚዘጋጀው ተፈጥሯዊ መዓዛዎች እና ጣዕሞች እስከሚጠበቁበት ደረጃ ድረስ ብቻ ነው - ስለዚህ የእሱ ክፍል እንደ “ትኩስ” ሻይ።

ይህ ሻይ በኤፕሪል 4 ተሰብስቧል የቅድመ-ኪንግ ሚንግ ሻይ።ቅጠሎቹ ከእርሻው ወሰን ውጭ ተሰብስበዋል.ለመልክ፣ መዓዛ እና ጣዕም መገለጫ የሳን ቤይ ዢያንግ ፓን-ተኩስ ዘዴን በመጠቀም ለአካባቢው ልማዶች ይዘጋጃል።ይህ ዕጣ "ደማቅ" አረንጓዴ ጣዕም ያለው፣ ትኩስ እና እስከ ምላስ ድረስ ሕያው ሆኖ አግኝተነዋል።ቅጠሉ በደንብ ተንከባሎ እና የበለፀገ አረንጓዴ ቀለም ያሳያል።