ኦርጋኒክ ጥቁር ሻይ አድናቂዎች የቻይና ሻይ
ፋኒንግ ከሻይ ከፍተኛ ስብርባሪ ቅጠሎች የተወገዱ ትናንሽ የሻይ ቅንጣቶች ናቸው።እጅግ በጣም ትንሽ የሆኑ ቅንጣቶች ያላቸው ማራገቢያዎች እንደ አቧራ ይመደባሉ.የከፍተኛ ደረጃ ሻይ ማራገቢያዎች ከሙሉ እረፍት ሻይ የበለጠ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል።እነዚህ ደረጃዎች በሻይ ከረጢቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ጥቁር ሻይ የሚመረተው አዲስ የተነቀሉትን የካሜሊያ ሳይነንሲስ ቅጠሎችን ወደ ደረቀ፣ ተንከባሎ እና መድረቅ ሂደት በማድረግ ነው።ይህ ሂደት ቅጠሉን ኦክሳይድ ያደርገዋል እና ብዙ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ያላቸው ንጥረ ነገሮች እንዲፈጠሩ ያስችላቸዋል።ጥቁር ሻይ ብቅል፣ አበባ፣ ብስኩት፣ ጭስ፣ ድፍርስ፣ መዓዛ እና ሙሉ ሰውነት ሊሆን ይችላል።የጥቁር ሻይ ጥንካሬ ለስኳር, ማር, ሎሚ, ክሬም እና ወተት መጨመር እራሱን ይሰጣል.ጥቁር ሻይ ከአረንጓዴ ወይም ነጭ ሻይ የበለጠ ካፌይን ቢኖረውም, አሁንም በቡና ውስጥ ከምታገኘው ያነሰ ነው.
የሻይ ደረጃ አሰጣጥ በቅጠሉ መጠን እና በሻይ ውስጥ በተካተቱት ቅጠሎች ላይ የተመሰረተ ነው.ምንም እንኳን የቅጠሉ መጠን አስፈላጊ የጥራት ደረጃ ቢሆንም, በራሱ, የጥራት ዋስትና አይደለም.በመጥለቅለቅ፣ በቅጠል መጠን እና በአቀነባበር ዘዴ ላይ በመመስረት በተለምዶ 4 ዋና ደረጃዎች አሉ።እነሱም ብርቱካን ፔኮ (ኦፒ)፣ የተሰበረ ብርቱካናማ ፔኮ (ቢኦፒ)፣ ማራገቢያ እና አቧራ ማበጠር ናቸው።
ፋኒንግ በጥሩ ሁኔታ የተሰበረ የሻይ ቅጠል ቁርጥራጭ ሲሆን አሁንም ሸካራነት ያለው ነው።ይህ ዓይነቱ የሻይ ደረጃ በሻይ ቦርሳዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የሻይ ዓይነቶች ለሽያጭ በሚሰበሰቡበት ጊዜ የሚቀሩ በጣም ትንሹ የሻይ ቁርጥራጮች ናቸው.ፋኒንግ ከፍተኛ ጥራት ያለው ሻይ የማምረት ሂደቱን ውድቅ የሚያደርጉ ናቸው።
በህንድ እና በሌሎች የደቡብ እስያ ክፍሎች በጠንካራ ጠመቃ ምክንያት በጣም ተወዳጅ ናቸው.ማራገቢያዎችን ለማምረት, ማከሚያው በትንሽ መጠን ቅጠሎች ምክንያት ጥቅም ላይ ይውላል.
የጥቁር ሻይ ማራቢያዎች የሚሠሩት ከትንንሽ ፣ ጠፍጣፋ ቁርጥራጭ ከተሰበረ ብርቱካናማ ፔኮ ነው እና ፈጣን ጠመቃ ፣ ጠንካራ ጣዕም ያለው ፣ ጥሩ ቀለም ያላቸውን ሻይ ለመስራት ያገለግላሉ።
ጥቁር ሻይ ｜ ዩናን ｜ ሙሉ መፍላት｜ ጸደይ እና በጋ
