ዩናን ጥቁር ሻይ ዲያንሆንግ ጂን ዚን ወርቃማ መርፌ
ዲያንሆንግ የቻይንኛ የጥቁር ሻይ ቃል ነው።”የሻይ ማንጠልጠያ”, ደቡብ-ምስራቅ ቻይና ዩናን ግዛት.እዚህ የሻይ መልቀም እና ማቀነባበር ቢያንስ የ 3000 ዓመታት ባህልን ይመለከታል።ሆኖም የዩናን አመጣጥ ትክክለኛ ጊዜ እና ሁኔታዎች'በጊዜ ጭጋግ ውስጥ የሻይ ባህል ብዥታ።በበርማ እና በቬትናም መካከል ተደብቆ የሚገኘው የዩናን ግዛት ለእርሻ አስቸጋሪ ቦታ ነው፣ መልክዓ ምድሯ ከሂማሊያ ካንየን እስከ የኖራ ድንጋይ ማማዎች ይደርሳል፣ ነገር ግን ባለፉት መቶ ዘመናት የአካባቢው ነዋሪዎች ስፍር ቁጥር የሌላቸውን የፓዲ ሜዳዎችን እና እርሻዎችን በኮንቱር ዙሪያ ጠቅልለው ቆይተዋል፣ እናም እዚህ ጋ ጋውሜት ዲያንሆንግ ነው። ሻይ ይበቅላል.
የወርቅ ጫፍ ያላቸው ቅጠሎች ከተጨመሩ ብቅል እና መለስተኛ የለውዝ ጥልቀቶች ጋር ወርቃማ የማር መዓዛ ይሰጣሉ፣ለልዩ ዝግጅት ፍጹም የሆነ ነገር ግን ለታለመለት የእለት ተዕለት እንቅስቃሴም ትሁት ናቸው።የዩናን ወርቃማ መርፌ የዩናን ጎልድ የላቀ ደረጃ ነው፣ በጣም በሚያምር ወርቃማ ፀጉሮች የተሸፈኑ የወርቅ ምክሮችን ብቻ ያቀፈ ነው።ሻይ ተመሳሳይ ጣዕም አለው ነገር ግን የዩናን ወርቃማ መርፌ የበለፀጉ ቡናማ ቡቃያዎችን በማጣቱ ትንሽ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው.
በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚቀረብ እና የሚያረካ ወርቃማ መርፌ ሻይ ለስላሳ እና ሀብታም።በአዲሱ የጸደይ ወቅት በመላው የሲማኦ ኮረብታዎች ላይ ከሚወጡት ረዣዥም ለስላሳ እምቡጦች ብቻ የተሰበሰበ።እነዚህ ደብዛዛ፣ ደብዘዝ ያለ እምቡጦች ወደ አንድ ወርቃማ፣ ቢጫ ቀለም ኦክሳይድ ተደርገዋል እና የበለፀገ የለውዝ መዓዛ ያለው ጥልቅ ብርቱካንማ ሻይ ያፈልቃሉ።ይህ ሻይ አፉን በጠንካራ ጥቁር ቸኮሌት እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የማር ጣዕም የሚሸፍን ጥቅጥቅ ያለ ክሬም ያለው ስሜት አለው።
የቢራ ጠመቃ ዘዴ
እስከ 205 ዲግሪ ፋራናይት በሚደርስ የሙቀት መጠን 3 ግራም የሻይ ቅጠል በ 8 አውንስ ውሃ ውስጥ ተጨምሯል, ለ 2-3 ደቂቃዎች ይንሸራተቱ እና ጣዕሙ, ጣዕሙ ቀስ በቀስ በሊጣው ላይ ይበቅላል, ቅጠሎች 2-3 ሾጣጣዎችን ይሰጣሉ.
ጥቁር ሻይ ｜ ዩናን ｜ ሙሉ መፍላት｜ ጸደይ እና በጋ
