ቻይና Oolong ሻይ ጂን ሹዋን Oolong

ጂን ሹዋን ኦኦሎንግ በታይዋን ውስጥ በመንግስት ድጎማ በሚደረግ የሻይ ምርምር ጣቢያ (TRES) የሚመረተው ድቅል ዝርያ ሲሆን በታይ ቻ #12 የተመዘገበ ነው።በታይዋን ክልላዊ የአየር ንብረት ውስጥ በተፈጥሮ ለሚመጡ "ተባዮች" የበለጠ ጠንካራ የሆነ የመከላከል አቅም እንዲኖረው ተደርጎ በመጠኑም ቢሆን ትልቅ ቅጠል በማምረት ምርትን ይጨምራል።በቅቤ ወይም በወተት ጣዕም ጥራቶች የሚታወቅ ሲሆን መለስተኛ አሲሪየስ እና ለስላሳ ሸካራነት አለው።

ጋኦ ሻን ጂን ሹዋን Oolong በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያድስ ከፍተኛ ተራራ ወተት Oolong ነው።ከጂን ሹዋን ዝርያ የተፈጠረ ከፍተኛ ከፍታ ያለው ጋኦ ሻን በእጅ የተመረጠ ሻይ ከ600-800 ሜትር ከፍታ ላይ በሜይሻን ከታዋቂው አሊሻን ብሄራዊ የእይታ አከባቢ ቀጥሎ ይበቅላል።ይህ የሚያድግ ቦታ ከሌሎች ወተት ኦሎንግ ሻይ ጋር ሲወዳደር የተለየ ባህሪ ይሰጣል።የጂን ሹዋን ዝርያ የሚታወቅበትን የወተት መዓዛ፣ የአፍ ስሜት እና ጣዕም እያሳየ ሳለ፣ ይህ ጣዕም በጠንካራ አረንጓዴ የአበባ እና ትኩስ የአትክልት ማስታወሻዎችም ሚዛናዊ ነው።

ልዩ የጂንቹዋን ቅጠሎች ወፍራም እና ለስላሳ ናቸው, የሻይ ቅጠሎቹ አረንጓዴ እና አንጸባራቂ ናቸው, ጣዕሙ ንጹህ እና ለስላሳ ነው, ቀላል ወተት እና የአበባ መዓዛ ያለው, ጣዕሙ እንደ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ኦስማንቱስ ልዩ ነው, በረጅም ጊዜ ያበቃል- ዘላቂ ጣዕም ያለው ጣዕም.

ጂን ሹዋን ኦኦሎንግን በጎንግፉ ስታይል እንዲያበስል እንመክርዎታለን ፣ ትንሽ የሻይ ማሰሮ ወይም ጋይዋን በመጠቀም ፣ አስደናቂ መዓዛዎችን እና ልዩ ልዩ ጣዕሞችን ለማድነቅ።የሻይ ማሰሮውን አንድ ሶስተኛ ያህል ለመሙላት የሻይ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ቅጠሎቹን በሙቅ ውሃ ያጠቡ ።የታጠበውን ውሃ አፍስሱ እና ማሰሮውን በሙቅ ውሃ ይሙሉት እና ሻይ ከ 45 ሰከንድ እስከ 1 ደቂቃ ያህል እንዲቆይ ያድርጉት።ለእያንዳንዱ ተከታይ የቢራ ጠመቃ ጊዜውን በ10-15 ሰከንድ ይጨምሩ።አብዛኛው የኦሎንግ ሻይ በዚህ መንገድ ቢያንስ 6 ጊዜ እንደገና ሊጠጣ ይችላል።

Oolong Tea ｜ታይዋን ｜ ከፊል ፍላት｜ ጸደይ እና ክረምት