Ginseng Oolong ሻይ የቻይና ልዩ ሻይ

Ginseng Oolong ከቻይና የመጣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የውበት ሻይ ነው።ብዙዎች ይህ ሻይ የዘመናችን ውጤት ነው ብለው ቢያስቡም፣ ሻይ እና ጂንሰንግ የመጠቀም አሸናፊው ጥምረት ቀደም ሲል ተጠቅሷል, ታሪካዊ የቻይንኛ ጽሑፍ ከ 741 ዓክልበ.የዛሬ 500 ዓመት አካባቢ ጊንሰንግ ኦሎንግ የንጉሣዊ መጠጥ የሆነበት፣ ለንጉሠ ነገሥቱ የባሕርይ ሻይ ሆኖ ያገለገለው ጊዜ ድረስ አልነበረም።ለዚያም ነው ይህ ሻይ በታንግ ሥርወ መንግሥት ውስጥ የንጉሠ ነገሥቱን ቁባት በመጥቀስ 'የኪንግ ሻይ' ወይም 'ኦርኪድ ውበት' (ላን ጋይ ሬን) ተብሎም ይጠራል.የጂንሰንግ Oolong ሻይ ቅጠሎች በእጅ ወደ ጥብቅ ኳሶች ይንከባለሉ ፣ በጂንሰንግ ተሸፍነዋል ፣ እና ከሊኮርስ ስር ጋር ይቀላቀላሉ ፣ ለድብቅ ፣ በትንሹ የተቀመመ ሻይ ከእንጨት እና የአበባ ማስታወሻዎች።

ሻይ በመድሀኒት የተሞላ እና የወተት ጣዕም ያለው ከሊኮሱ ውስጥ ስውር ጣፋጭነት ያለው እና የቅመም ፍንጭ ያለው፣ የሚያረጋጋ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ከጠንቋይ ጥራት ጋር ለስላሳ ፣ ፍራፍሬ ያለው መዓዛ ካለው ልዩ መሬታዊነት ጋር ተደምሮ።ጣዕሙ በጂንሰንግ ጣፋጭ ጣዕም የበለፀገ ነው።

የጂንሰንግ oolong (ወይም 'Wulong') ገጽታ በዚህ ምድብ ውስጥ ካሉ ሌሎች ሻይዎች ለምሳሌ እንደ Tieguanyin ወይም Dahongpao ካሉ በጣም የተጨመቀ ይመስላል።በዚህ ምክንያት፣ ይህን ሻይ ለማጥለቅ ጥቂት 'ኩንግፉ' ያስፈልግዎታል።

ጠመቃ ከመጀመርዎ በፊት, በሚፈላበት ቦታ ላይ ውሃ ማዘጋጀቱን ማረጋገጥ አለብዎት.በጣም እንዲቀዘቅዝ አይፍቀዱለት፣ አለበለዚያ ሾጣጣዎቹ ሲወጡት ሙሉ በሙሉ አይገለጡም።ሙቅ ውሃ ካፈሰሱ በኋላ ሙቀቱን ለመለየት ስለሚችሉ ክዳን ያለው የሻይ ማሰሮ ወይም የሻይ ማንኪያ መጠቀም ይመረጣል።
3 ግራም የጂንሰንግ oolong ቅጠሎችን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ.ቅጠሎቹ ሲወጡ ሻይ ዝግጁ ነው.ከዚያም አንድ ኩባያ አፍስሱ እና የሚጣፍጥ ጽዋውን ከማጣመምዎ በፊት የሚያድስ የጂንሰንግ መዓዛ ይደሰቱ, የ Oolongን የበለጸገ ጣዕም ከጃንሰንግ ጣፋጭ ጣዕም ጋር በማጣመር.
ከመጀመሪያው ቁልቁል በኋላ, ቅጠሎቹ ቀድሞውኑ ስለከፈቱ ሁለተኛው ቁልቁል ትንሽ አጭር ሊሆን ይችላል.ለሁለተኛው የቢራ ጠመቃዎ 2 ደቂቃዎችን ያመልክቱ እና ከዚያ እንደገና ለሚቀጥሉት ዙሮች የጭንቀት ጊዜን ይጨምሩ።

Oolongtea ｜ታይዋን ｜ ከፊል ፍላት｜ ጸደይ እና በጋ