ቻይና Oolong የሻይ Tie Guan Yin

ታይ ጓን ዪን በ19ኛው ክፍለ ዘመን በፉጂያን ግዛት አንክሲ ውስጥ የተገኘ የተለያዩ የቻይና ኦሎንግ ሻይ ነው።በተለያዩ የ Anxi አካባቢዎች የሚመረተው ቲጓንዪን የተለያዩ የጨጓራና ትራክት ባህሪዎች አሏቸው።

Tieguanyin የተጠበሰ፣ ያረጀ ወይም ያልተጠበሰ እና በጣም ትኩስ እና አረንጓዴ ሊሆን ይችላል።ሁለት ዋና ዋና የቲጓንዪን ሻይ ዓይነቶች አሉ።–ባህላዊ ወይም ቹዋን ቶን ታይጓን ዪን እና ዘመናዊ ወይም ኪንግ ዢያንግ ታይጉዋኒን።የቲጓንዪን ሻይ ዘመናዊ ቅጦች ከደማቅ ኤመራልድ እስከ ደማቅ ቢጫ ቀለም, የአበባ እና የክሬም ማስታወሻዎች አሉት.ይህ ዘይቤ ዛሬ በጣም ተወዳጅ ዘይቤ ነው.ባህላዊ ክራባት ጉዋን ዪን የበለጠ ኦክሳይድ እና የበለጠ የተጋገረ ነው።ለስላሳ ነው, የተጠበሰ እና የፍራፍሬ ማስታወሻዎች, እና የበለጠ ክብደት ያለው, ውስብስብ የሆነ መዓዛ ያለው.Tieguanyin ብዙ ጣዕም ማስታወሻዎች ሊኖሩት ይችላል።–የተጠበሰ ፣ የለውዝ ፣ ክሬም ፣ ፍራፍሬ ፣ የተጠበሰ ፣ ማር ፣ የአበባ ፣ ትኩስ ፣ አትክልት እና ማዕድን።በአጠቃላይ በትንሹ የተጋገረ እና ኦክሳይድ የተደረገው ሻይ የበለጠ ትኩስ እና የበለጠ የእፅዋት ጣዕም ይኖረዋል።

ታይ-ጓን-ዪን ለጠንካራ መዓዛ እና ጥልቅ ጣዕም ከሁሉም Oolong ሻይዎች መካከል ዋነኛው ነው።አንድ ታዋቂ አባባል አለ: አረንጓዴ ቅጠሎች ከቀይ ባንዶች ጋር, ከሰባት ቁልቁል በኋላ ጥሩ መዓዛ.

Tie-Guan Yin Oolong ሻይ's ሶስት ብልጫ 1. የጥቁር ሻይ ንፅህና እና ቅልጥፍና;2, የአረንጓዴ ሻይ ትኩስነት;3, የሽቶ ሻይ መዓዛ.እንደ ሻይ ሀብት, የሻይ ንጉስ ይቆጠራል.እንደ ድሮ አባባል፡ ሄቨን።'ጣዕሙን ቅመሱ ፣ መጀመሪያ ሽቶውን ይሸቱ።ለሻይ ጠጪው ቲ-ጓን-ዪን ኦኦሎንግ ሻይ ጥበብን እና ስምምነትን የሚያመለክት የሚያምር እና ቅዱስ ነው።

ቀለል ያለ የጎንግ ፉ ዘይቤ ጠመቃ፡

ከ5-7 ​​ግራም የሻይ ቅጠሎችን በቅድሚያ በማሞቅ የሻይ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ.120-150 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጠቀሙ;

ውሃ አፍስሱ እና ወደ 203 እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት°F. ቅጠሎችን ለማጠብ በአንድ በጣም አጭር መርፌ ይጀምሩ.ለመጠጣት የመጀመሪያው መርፌ ከ20-30 ሰከንድ ርዝመት ሊኖረው ይገባል.በእያንዳንዱ ማፍሰሻ የማብሰያ ጊዜን ይጨምሩ.ተመሳሳይ የሻይ ቅጠሎች በ 5-10 መሃከል መካከል ይሰጣሉ.

ኦኦሎንግ ሻይ ｜ ፉጂያን ｜ ከፊል ፍላት｜ ጸደይ እና በጋ