ልዩ Oolong ሻይ Shui Xian Oolong

Shui Xian (እንዲሁም Shui Hsien ተብሎ የተፃፈ) የቻይንኛ ኦሎንግ ሻይ ነው።ስሟ የውሃ ስፕሪት ማለት ነው, ግን ብዙ ጊዜ ናርሲስስ ተብሎም ይጠራል.ወደ ጥቁር ቡናማ ቀለም ይበቅላል እና ትንሽ ማዕድን-ሮክ ጣዕም ያለው የፒች-ማር ጣዕም አለው.

ሹይ ዢያን በፉጂያን ግዛት ዉዪ ተራራ አካባቢ ከማህተም ደረጃ በ800 ሜትር ከፍታ ላይ የሚገኝ የቻይናው ኦሎንግ ሻይ ነው፣ይህ ቦታ እንደ ዳ ሆንግ ፓኦ (ቢግ ቀይ ሮቤ ሻይ) ያሉ ታዋቂ ኦኦሎንግዎችን የሚያመርት ነው።ነገር ግን Shui Hsien ከዚህ አካባቢ እና በአጠቃላይ ከሌሎች ኦኦሎንግ ሻይዎች ይልቅ ጠቆር ያለ ነው።Shui Xian የሚዘጋጀው ከሌሎች ዉዪ ያንቻ፣ aka ጋር በጣም ተመሳሳይ በሆነ ባህላዊ ዘዴ ነው።የሮክ ሻይ.Shui Xian፣ ልክ እንደሌሎች ያንቻ Oolongs፣ በምድራዊ ማዕድን ጣእሙ፣ ቶስቲን እና የማር ማስታወሻዎች ዝነኛ ነው።ይህ ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው Oolong ለ Oolong አፍቃሪዎች ጥሩ አማራጭ ነው።
ከትልቅ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች የተሰራ ሲሆን ይህም ከ 40% እስከ 60% ኦክሲድድድድድ እና በሚቀነባበርበት ጊዜ በብዛት የተጠበሰ, ይህም ጥቁር ያደርገዋል.ወደ ብርቱካናማ-ቡናማ ፈሳሽ ያፈላል፣ መለስተኛ እና ስስ ጣዕም ያለው እና ጽዋዎ ካለቀ ከረጅም ጊዜ በኋላ በአፍዎ ውስጥ የኦርኪድ ፍንጭ ይተዋል።
ሹይ ዢያን የሚለው ስም (ሹይ ህሴን በፊደሎቻችን ላይ ተመሳሳይ የማንዳሪን ድምፆችን የምንጽፍበት ጥንታዊ መንገድ ነው በጥሬ ትርጉሙ "የውሃ ስፕሪት" ወይም "ውሃ በትክክል" ማለት ነው. እሱ ደግሞ አንዳንድ ጊዜ "ናርሲስ" ወይም "የተቀደሰ ሊሊ" ተብሎ ይተረጎማል.
የውሃ ተረት ሻይ ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በዘንግ ሥርወ መንግሥት ዘመን ነው።በታይ ሃይቅ በዋሻ ውስጥ እንደተገኘ ታሪኩ ይናገራል።ዋሻው ዡ ዢያን ተብሎ ይጠራ ነበር ይህም ማለት “የአማልክት ጸሎት” ማለት ነው።ዙ ዢያን ከሹይ ዢያን አነጋገር ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ስለዚህም ያ አዲስ የተገኘው የሻይ ቡሽ ስም ሆነ።እንደ "ናርሲስ" ያሉ ሌሎች ስሞች የሻይ አበባ መዓዛን ያመለክታሉ.

የሹይ ዢያን ትልቁ ባህሪው የበለፀገ የሻይ ፈሳሽ እና ለስላሳ የአፍ ጠረን ነው ፣ መዓዛው ከረጅም ጊዜ በኋላ ጣዕም እና የአበባ መዓዛ ያለው ፣ አረቄው ሀብታም እና የተወሳሰበ ነው።

ኦኦሎንግ ሻይ ｜ፉጂያን ｜ ከፊል ፍላት｜ ጸደይ እና ክረምት